킹댕이와 갓냥이

안녕하세요. 개운하고 뜨거운 국물이 생각나는 겨울입니다. 오늘은 요즘 라멘집이 우후죽순 생겨나고있죠? 양산형 라멘집의 장사가 어떻게 이루어지는지 보여주는 글입니다. 일본식 라멘은 현재 사실 상 모든 재료를 시판재료로 사다가 데워서 내놓는 방식으로 영업하는 것이 가능할 정도로 편리해져있는데요. 대체 어떻게 나오길래 그럴까요? 네 그렇습니다. 저도 예전에 돈카츠 및 라멘집 알바를 해 본적이 있었는데, 그냥 육수 아침에 와서 저 위에것들 다 넣고 업소용 큰 냄비에 팔팔 끓였다가, 주문 들어오면 면 삶고 고명 넣고 다 넣고 이쁘게 해서 내놓으면 됩니다. 돈카츠도 마찬가지죠. 시판용 그대로 튀겨서 썰고 완제소스 부어서 내보내기만 하면 완성입니다. 심지어 카레까지 똑같죠. 카레스틱 일본제품 사와서 휘휘저어서 녹이면..

안녕하세요. 오늘은 날이 너무 추워서 순대국을 먹으러 다녀왔습니다. 기왕 먹는거 맛나게 좀 먹어보자해서 서울에서 나름 유명한(몇몇 대형 사이트에서도 꼭 가봐야할 지역별 맛집에서 서울 지역 맛집에 올라와있더라구요) 맛집이고 해서 또 오랜만에 다녀왔습니다. 자 그럼 가볼까요. 바로 지하철 6호선 불광역, 대조시장 삼오순대국입니다. 간판을 리뉴얼 했더라구요. 예전에는 이랬거든요. 솔직히 아래꺼가 더 맛집 느낌이 나쥬? 저는 맛집은 좀 허름하고 오래되보이는 곳에, 욕쟁이 할머니가 장사하고 있으시면서 손님이 주문하기도 전에 '아 그냥 주는대로 처먹어!' 하고 내주는 집이 맛집이다는 생각이 좀 있어서 그런가봐요.. 암튼 삼오 순대국은 대조시장 안쪽에 있습니다. 정확히는 지하철 6호선 불광역 7번 출구에서 남자 빠른..

안녕하세요. 오늘은 연남동 12년 토박이 친구랑 연남동에서 만나면 자주 가는 곳. a.k.a 로컬 맛집 연남동 포가에서 밥먹은 이야기입니다. 제 친구는 결혼을 해서 현재 다른 곳에서 살지만 결혼전까지 연남동에서 12년을 자취를 했다고 해요. 본인 말로는, 그래서 연남동 상권의 변화까지 꿰고 있다고 하는데요. 오늘 소개할 곳은, 중식 좋아하는 분들에게 유명하기도 한 연남동 포가입니다.(라는데 왜 난 대단한 맛집인 여지껏 몰랐지...) 근데 가면 늘 웨이팅은 기본에, 저녁 7시 정도면 재료 소진 됐다고 손님 안받던 곳이에요. (전 솔직히 내돈내고 먹으면서 기다리는 걸 싫어해서? 그런 생각을 하는 타입이라 여기 가자고 할 때마다,‘야 딴데가자. 맛은 있는데 굳이?’ 라고 하곤 했습니다) 위치는 지번 - 서울 ..

안녕하세요 오늘은 여름에 살찌는 사람들의 공통점을 알아보려고 합니다. 현대인이라면 누구나 직장을 가질 무렵부터 다이어트에 신경을 쓰게 됩니다. 학창시절에는 아무리 먹어도 찌지않던 살이, 직장 생활을 할 무렵부터는 관리를 안하면 슬슬 몸에 달라붙기 때문인데요. 그래서 저녁은 먹지 않는다거나, 먹고 바로 눕지 않는다거나, 운동을 한다던가 사람마다 별의별 방법을 다 동원해서 다이어트를 하죠 ㅠㅠ 그렇다면 오늘은 여름에 살찌는 사람 특징을 한번 볼까요? 여름에 살찌는 사람 특징을 통해서 조심할 게 무엇이 있는지도 알아볼 수 있잖아요? 자그럼 가볼까요. 여름에 살찌는 사람의 특징은 바로 더워서 기력도 빠지고 입맛도 없기때문에 액상과당을 많이 섭취한다는 것인데요. 사실 이 액상과당은 설탕보다 우리몸에 더 해롭다고 ..

안녕하세요. 오늘은 요즘 식단에서 칼로리 다음으로 고려되고 있는 염분 섭취에 대한 글입니다. 염분이 몸을 붓게 해서 퉁퉁해보이게 만든다는 문제로 식단에서 염분을 줄이는 움직임이 많이 일어나고 있는데요. 심지어 한식은 다른 문화권의 식단에 비해서 염분이 높다고 알려져있어서 다이어트와 미용에 방해가 된다고 알려져 있습니다. 그럼 준비된 자료로 진실을 알아볼까요? 충격받을 준비 하시구요. 첫 번째 그림은 2019년에 조사된 국가별 염분섭취량입니다. 단위는 하루 당 소금 섭취 그람수인데요... 이상한건 우리나라가 명단에 없네요?? 염분섭취 1티어라며?! 어떻게 된거야?? 2번째 짤을 볼까요? 2번째 짤은 성인의 하루 소금 섭취량을 표시한 그래프입니다. 그래...성인은 다를거야. 성인은 한국이 탑티어일꺼라구 쉬익..

안녕하세요 오늘은 일요일이라 맛집에 다녀왔습니다. 원래는 횡성에 한우를 먹으러 다녀오려 했으나, 출발이 너무 늦어서 삼겹살 맛집을 좀 찾아봤습니다. 인터넷 검색을 하고, 의정부사는 친구한테도 물어서 가서 먹고 왔는데, 그냥 맛있게 먹을때는 몰랐는데 나중에 보니 tv에도 나왔던 집이라고 하네요. ​ 서울에서 의정부 민락동으로 가는 것이기 때문에 주차나 위치에 대한 걱정이 있었는데요. 직접 가보니 식당가 형성이 되어있는 곳이어서 위치도 너무 좋았구요. 주차도 걱정할 일이 없었고, 언제 가셔도 걱정하실 필요가 없습니다. 식당가가 형성이 되어있는 거리라서 길가에 그냥 주차할 수 있도록 거리가 구성이 되어있었습니다. (주차면에서는 별 5개에 별5개 주고 싶습니다.) ​ 정면 모습입니다. 내부는 단순/깔끔/청결 하..